Витамин В12 и его значение

Синонимы: цианокобаламин, внешний фактор Касла. Витамин относится к группе водорастворимых.

Продукты, в которых содержится витамин В12 (в порядке убывания его концентрации):

• Говяжья и свиная печень
• Осьминог
• Копченая сельдь
• Печень курицы
• Мидии
• Скумбрия
• Сыры, яйца, творог и молочные продукты

Следует отметить, источником витамина могут быть только продукты, так или иначе связанные с животными. Поэтому вегетарианца, а тем более веганам, стоит внимательно относиться к этому витамину.

Обмен витамина В12 в организме

Всасывание в тонком отделе кишечника, а если быть точнее в подвздошной. Но этот процесс совсем не прост. Для начала цианокобаламину необходимо связаться с гликопротеином внутренним фактором Касла, который синтезируют клетки желудка. То есть дефицит витамина В12 может сформироваться даже при достаточном его поступлении с пищей, но если нет внутреннего фактора по различным причинам.

Этапы поступления витамина:

Соединение факторов Касла - полученный комплекс поступает в кишечник - воротная вена печени - распад комплекса с образованием свободного В12 - распространение его к органам и системам

По крови витамин передвигается на особом белке транскобаламине. Затем в клетках организма он трансформируется в действующие формы метилкобаламин и другие. Когда витамин и его формы закончат выполнение своих дел, то они поступают в печень и почки, выводясь с испражнениями и мочой. Но в печени витамин может депонироваться, то есть создавать некий запас.

Для чего нужен организму витамин В12?

• Профилактика ожирения, так как он противостоит отложению жира в органах
• Для защиты организма от инфекций, так как он помогает клеткам имунной системы - лейкоцитам
• Участвует в процессе образования клеток крови, а именно в синтезе гема
• Способствует синтезу костной ткани
• Помогает сохранять эмоциональный баланс и хорошее настроение
• Способствует мозговой деятельности
• Помогает забыть о бессоннице
• Способствует нормализации настроения
• Входит в состав миелиновых оболочек отростков нервных клеток, которые защищают и передают импульсы
• Для образования активных форм витамина В9 (фолиевая кислота)
• Не дает разрушаться эритроцитам

Причины недостатка витамина В12

• Недостаточное поступление его с продуктами питания (диеты, голодания, анорексия, вегетарианство и другие)
• Атрофические процессы в слизистой оболочке желудка (например, гастриты)или отсутствие части желудка, в результате которых не синтезируется внутренний фактор Касла
• Инвазия ленточным червем широким лентецом (паразит, живущий в тонком кишечнике и поглощающий витамин В12)
• Заболевания кишечника, при которых нарушаются процессы всасывания витамина (опухоли, удаления части кишки, воспалительные заболевания)
• Повышенная потребность в витамине у растущих детей или беременных
• Заболевания печени (гепатиты, циррозы), в результате которых нарушаются процессы депонирования

Недостаток витамина В12 приводит к тяжелым заболеваниям.

Симптомы нехватки витамина В12

• Мегалобластическая анемия (или пернициозная злокачественная анемия). Характеризуется тем, что эритроциты становятся огромными и уродливыми. Помимо этого наблюдается уменьшение в крови и лейкоцитов, и тромбоцитов. Хоть эритроцитов и мало, но гемоглобина в них много. Причиной всего этого является нарушение в синтезе нуклеиновых кислот в клетках крови (ДНК и РНК).
• Общая слабость
• Раздражительный фон настроения
• Фуникулярный миелоз (когда не создаются миелиновые оболочки нервов, и страдают чувствительность и двигательная активность)
• Различные неприятные ощущения на коже по типу мурашек или покалывания иголочками
• Глоссит Гунтера (когда язык становится лаковым, насыщенно-красным, с неприятными субъективными ощущениями типа покалываний)
• Нарушение аппетита
• Резкое снижение рН желудочных соков
• Неустойчивый стул
• Поражение слизистых оболочек в виде язвочек или поверхностных трещин (в полости рта, женских органах, бронхиального дерева и других)
• Желтушность кожных покровов
• Очаговая алопеция то есть облысение
• Повышенная продукция секрета сальных желез, развитие дерматита
• Депрессивные состояния
• Нарушение зрения
• Неприятные ощущения в области половых органов у мужчин

Конечно, данные симптомы находятся в прямой зависимости от уровня дефицита витамина В12.

Яркие проявления в полной степени наблюдаются при 30%-ном недостатке его.

Среднесуточная потребность в этом важнейшем витамине порядка 2,4 микрограмм.

Сегодня медицина обладает различными лекарственными формами витамина. Это и таблетки, и растворы для введения в мышцу, вену, под кожу. Но инъекции достаточно болезненны. Хотя в некоторых случаях они являются единственно эффективными. Например, если функция желудка не подлежит восстановлению, то бессмысленно принимать витамин в таблетированных формах. Также витамин В12 входит в многие поливитаминные комплексы. Разумеется, что заниматься самолечением не стоит. При обнаружении каких-то симптомов лучше посетить врача.