Появление меда на Руси

Появление меда на Руси

У наших предков мед всегда занимал очень значимое место и был в почете. Его употребляли в пищу в чистом виде, или с каким – то продуктом, например с блинами. Его подавали к чаю, добавляли в пироги или в пряники, и именно благодаря этому ингредиенту они долго не черствели. Дети обожали мед с творогом, а так же медовые каши. Мед добавляли везде, где только было можно.

Знаменитые Старорусские медовые напитки

Самое распространенное питье на Руси называли – сбитень. Он появился еще в древние века, но обрел популярность только в XVIII веке, именно в это время на каждой улице можно было встретить сбитенщика (продавец сбитня). Медовый напиток подавался в горячем виде из больших самоваров. Сбитень продавали во всех трактирах и чайных лавках. С приходом холодов по улицам ходили торговцы и за спиной они носили укутанные огромные самовары с медовым напитком.

Сбитень делался так. В кипящей воде нужно было растопить 150 г меда и такое же количество сахара, после чего в эту смесь добавляли лавровый лист, имбирь, кардамон, гвоздику, корицу и все это кипятили.

Так же на Руси популярностью славился напиток, который называли – хмельной мед. Это был не обычный напиток, он обладал целебными свойствами. На этом чудо напитке настаивали травы, и эти настойки становились лучшими лекарственными средствами на Руси. Все Средиземноморье, Англия и большая часть Азии использовали в своей медицине эти лекарственные средства.

Еще на Руси был особый обычай. Для молодоженов варили некрепкий медовый напиток. Его пили не только в день свадьбы, но и на протяжении всего месяца после свадьбы. По традиции ничего крепче медового напитка пить не разрешалось, именно отсюда и пошло выражение – «медовый месяц».

Появление меда на Руси

Пчеловодство на Руси

В то время пчеловодство было очень популярной отраслью хозяйства. У людей были «домашние пчелы», которых берегли и передавали из поколения в поколение по наследству.

Наши предки знали, какие полезные свойства несет этот продукт. В старинном русском лечебнике его описывали так – «Мед – это небесный сок, который собирается пчелами во время цветения цветов благоуханных и несет он силу исцеления многих хворей людских».

Прошли века, но мед и сейчас очень распространен в медицине. Но, несмотря на это в наши дни пасеки встречаются все реже и реже. Сейчас люди предпочитают купить мед в магазине, не задумываясь о том, как он сделан.

На Руси люди всегда строили небольшие пасеки возле своих участков. Конечно, поначалу славянские народы выглядели как самобытные пчеловодческие цивилизации. Обычно они селились возле берегов рек, где было вдоволь рыбы. Возле домов обязательно был огород и небольшая пасека. Конечно, в то время пасека делалась из искусственно вырубленных дупл в деревьях, куда и поселялись пчелы.

Появление меда на Руси

Мед для здоровья

Мед помогает нормализовать работу практически всех внутренних органов, улучшает состав крови, способствует повышению иммунитета, придает организму энергию. Так же мед поможет человеку справиться со стрессом.

Такие полезные свойства меду подарила биологическая природа и сложный химический состав. Основные его свойства это кристаллизация, брожение, гигроскопичность, хорошая теплоемкость и тепло проводимость, вязкость, плотность и многое другое. Еще это чудо средство обладает бактерицидными, диетическими и лечебными свойствами.

Так что нам доступен просто кладезь здоровья, которым мы забываем пользоваться.

Предлагаем Вашему вниманию фильм профессора Жданова В.Г. «Тайна русского меда», в котором он расскажет о неизвестных, для многих людей, свойствах этого полезного продукта. Вы сможете понять, как определить какой мед является полезным, а какой не несет никаких полезных качеств. Профессор подробно расскажет, как и из чего пчела производит мед, как она живет летом и как зимует.

Наше сообщество

Подписка на новости